Torsdagstipset

Ja, då var det ju torsdag, vilket också innebär att helgen närmar sig. Därför tänkte jag passa på att tipsa om något recept hos VK som i alla fall jag tycker är väldigt gott o kan passa bra till helgen. Jag tänkte att det kan bli en återkommande torsdagspost, så hinner ni kolla upp receptet o handla.

Vecka 39.

Grekiska biffar i pitabröd (476 kcal per portion)
(4 portioner)

Det här behöver du:
biffar:
300 gram nötfärs
75 gram gul lök
1 klyfta vitlök
2 msk finhackad persilja
1 st ägg
1 tsk oregano
saft och fint rivet skal från 1/2 citron
0,75 tsk salt
peppar
1 msk olivolja
sallad:
50 gram isbergssallad
100 gram tomat
100 gram röd lök
200 gram gurka
yoghurtsås:
1,5 dl naturell yoghurt
40 gram fetaost fett 16 %
4 st pitabröd
8 st svarta oliver
8 st feferoni

Så här gör du:
Biffarna: Hacka all lök och persilja fint. Blanda det med färs, ägg, oregano, citronsaft, citronskal, salt och peppar. Forma till 4 biffar. Stek dem i oljan. Finfördela sallad. Skär tomaten, rödlöken och gurkan i tjocka skivor. Låt yoghurten rinna av i ett kaffefilter i 15 minuter. Mosa fetaosten med en gaffel och blanda den med yoghurten. Fyll pitabröden med biff, grönsaker och yoghurtsås.