Torsdagstipset blir helgtipset. :)

Eftersom torsdagstipset har haft en förmåga den senaste tiden att hamna på fredag istället, så har jag helt enkelt valt att döpa om det till helgtipset istället.
Här följer veckans recept.

Varm pastasallad med räkor och fetaost (545 kcal/portion)
(4 portioner)

Det här behöver du:

• 280 gram pasta
• 1 msk olivolja
• 1 klyfta vitlök, finhackad
• 300 gram purjolök i skivor
• 1 st röd paprika i bitar
• 200 gram champinjoner i halvor
• 2 msk olivolja
• salt
• peppar
• 10 st svarta oliver
• 300 gram skalade räkor
• 100 gram fetaost
• finhackade örtkryddor

Så här gör du:
Koka pastan i rikligt med vatten. Skölj den hastigt och häll på olja. Fräs vitlök, purjolök, paprika och champinjoner hastigt i en panna. Salta och peppra.
Tillsätt grönsaker, oliver, räkor, smulad fetaost och örtkryddor till pastan.