Couscoussallad med fetaost och salami (472 kcal/portion)
(4 portioner)
Det här behöver du:
- 3 dl couscous
- 3 dl vatten
- 1 msk olivolja
- 150 gram purjolök
- 200 gram morötter
- 1 st gul paprika
- 50 gram salladsblad
- 20 st gröna oliver
- 250 gram kidneybönor
- 100 gram fetaost
- 50 gram salami
Så här gör du:
Koka upp vattnet. Tillsätt couscous och låt dra i 5 minuter. Tillsätt oljan. Låt svalna något.
Finfördela lök, morötter, paprika och sallad.
Tillsätt grönsaker, oliver och sköljda kidneybönor till couscousen. Smula över fetaosten. Servera salami till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar